Neu:
Am 22. November 2019 präsentieren wir vier neue Abfüllungen. Alle vier Malts lagen vier bis fünf Jahre im Holz und haben ihr Fundament von neuen Eichenfässern aus dem Spessart oder der Pfalz. Dann erfolgte ein Caskfinish in Jamaika- oder Martiniquerum.
Spessart Amber ::: erhältlich ab dem 22.11.19 | |
|---|---|
| Gelagert im 190 l Jamaikarum-Faß | |
| Alter: 5 Jahre | |
| Nase: dunkles Malz, Eiche, Marzipan | 300 Flaschen 0,5 Liter 48 %vol 49,- € |
| Gaumen: Malzbonbon, Caramel | |
| Abgang: kräftig und lang mit Holznoten | |
Small Pete ::: erhältlich ab dem 22.11.19 | |
|---|---|
| Gelagert im 190 l Jamaikarum-Faß | |
| Alter: 5 Jahre | |
| Nase: würzig, Leder mild phenolisch | 300 Flaschen 0,5 Liter 48 %vol 49,- € |
| Gaumen: rauchig süß, dunkle Schokolade, Schwarzwälder Kirsch | |
| Abgang: angenehm cremig, mittellang, dezent rauchig | |
Jane II ::: erhältlich ab dem 22.11.19 | |
|---|---|
| Gelagert im 190 l Jamaikarum-Faß | |
| Alter: 5 Jahre | |
| Nase: Eiche, mild und ausgewogen | 300 Flaschen 0,5 Liter 48 %vol 49,- € |
| Gaumen: Honig, Caramel, dunkle Früchte | |
| Abgang: mild, gefällig, leichter Rauch | |
Tall Pete ::: erhältlich ab dem 22.11.19 | |
|---|---|
| Gelagert im 190 l Martiniquerum-Faß | |
| Alter: 5 Jahre | |
| Nase: Torfrauch, Smoker, Räucherschinken | 300 Flaschen 0,5 Liter 48 %vol 49,- € |
| Gaumen: kräftige Torfnote, eingebunden in Süße | |
| Abgang: Teer, mild, etwas süß | |
Charly | |
|---|---|
| Alter: 6 Jahre | |
| Nase: zitronig frisch und fruchtig, weinig | 340 Flaschen 0,5 Liter 46 %vol 55,- € |
| Gaumen: Malzbonbon, würzig (Leder, Pfeffer), erfrischend fruchtig | |
| Abgang: milder Abgang, Pfeffer, Holz | |
Small Pete ::: ausverkauft | |
|---|---|
| Alter: 6 Jahre | |
| Nase: Lagerfeuer, Torfnoten | 340 Flaschen 0,5 Liter 46 %vol 55,- € |
| Gaumen: leicht salzig, süßer Speck, kalter Rauch und Torf enfalten sich voll und satt | |
| Abgang: kraftvoll ausklingend, süß, gefällig | |
Spice ::: ausverkauft | |
|---|---|
| Alter: 6 Jahre | |
| Nase: schwere Süße (Karamell, Honig), dezenter Rauch, Kräuter | 340 Flaschen 0,5 Liter 46 %vol 55,- € |
| Gaumen: dunkle Schokolade, pfeffrig, herbe Kräuter | |
| Abgang: süß beginnend, herb und trocken werdend | |
Seit dem 9. November 2018 haben wir folgende Abfüllungen im Verkauf:
Bonfire
Gelagert in 40 l kleinen ehemaligen fränkischen Bierfässern, ausgehobelt und stark getoastet
Alter 3 Jahre
Nase Lagerfeuer, Teer, stark phenolisch
Gaumen Räucherofen, süß, leicht bitter, Teer
Abgang langer Nachklang, ausgebranntes Lagerfeuer
222 Flaschen, 44,9 %vol, 55,- €
Calvatres ::: ausverkauft
Gelagert im 50 l Faß aus Limousineiche, ex Calvados
Alter 5 Jahre
Nase Bienenwachs, Süßholz, blumig
Gaumen Grappa, ölig, cremige Textur
Abgang lang, mild, Süßwein
90 Flaschen, 48,9 %vol, 55,- €
Jane ::: ausverkauft
Gelagert im 55 l Faß, ex Bourbon
Alter 3 Jahre
Nase Vanille, Zabaione, Creme brulee
Gaumen blumig, Marzipan, weich
Abgang blumig, leicht, Caremel
90 Flaschen, 48,9 %vol, 55,- €
Quinta
Gelagert in 5 unterschiedlichen ex Whiskyfässern, amerik. Eiche
Alter 5 Jahre
Nase kalter Rauch, Caramel, Lebkuchen
Gaumen Rauch, Kaffee, Lakritz
Abgang lang, Eiche, BBQ-Sauce
350 Flaschen, 43,9 %vol, 49,- €
2021 wird ein 10-jähriger vorgestellt.